Grüner Tee Genmaicha & Zitronengras

OTG

Bio Grüner Tee Sencha mit Genmaicha, Zitronengras und Zitrusölen

2,99 €

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Inhalt: 0.03 Kilogramm (99,67 € / 1 Kilogramm)

LT-EKO-001 / DE-ÖKO-003

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43% Grüner Tee (Sencha)*, 17% Zitronengras*, Johannisbrotstücke*, Äpfel*, 8% Genmaicha*, (Grüner Tee*, gerösteter Reis*), Zimt*, Orangenschalen*, Limettenöl*, Zitronenöl*, Zitronenschalen*.

*aus kontrolliert biologischem Anbau.

Durchschnittliche Nährwerte (zubereitet)	Pro 100 ml	Pro Portion (1 Beutel + 200 ml)
Brennwert	3 kJ / 1 kcal	7 kJ / 2 kcal
Fett	0 g	0 g
davon gesättigte Fettsäuren	0 g	0 g
Kohlenhydrate	0,2 g	0,4 g
davon Zucker	<0,1 g	<0,1 g
Eiweiß	0 g	0 g
Salz	0 g	0 g

Wichtiger Hinweis: Nehmen Sie für eine Tasse 1 Pyramidenbeutel und mindestens 4 Pyramidenbeutel für eine Kanne (1l). Immer mit sprudelnd kochendem Wasser aufgießen und 6-8 Minuten ziehen lassen! Nur so erhalten Sie ein sicheres Lebensmittel!

Einfach,

weil man die Herkunft jeder Zutat kennt.

Dieser Sencha in Bio-Qualität wird in der chinesischen Provinz Zhejiang auf Plantagen in 200 bis 300 m Höhe angebaut. Nach der Ernte werden die frischen Teeblätter schonend gedämpft. So wird der Fermentationsprozess gestoppt, der Tee bleibt grün. Anschließend werden die Blätter getrocknet und zu flachen grünen "Nadeln" zusammen gerollt.

Unser Bio Zitronengras wächst in der unberührten Natur einer ägyptischen Oase zu außergewöhnlich hoher Qualität heran. Hier, auf fruchtbaren Lehmböden, wird das Zitronengras zusammen mit anderen Nutzpflanzen angebaut. Somit kann ganzjährig geerntet werden – statt Saisonarbeiter einzusetzen können unsere Partnerfarmen ganzjährig Feldarbeiter beschäftigen. Unterkünfte und drei Mahlzeiten am Tag erhalten die Feldarbeiter kostenlos.

Der Johannisbrotbaum ist ein äußerst hitze- und trockenresistenter, immergrüner Baum, der Wuchshöhen von 10 bis 20 m erreicht. Er stellt keine hohen Ansprüche an Klima und Boden und gedeiht auch bei wenig Bewässerung bestens. Erst nach sechs Jahren blühen Johannisbrotbäume zum ersten Mal, die Blütezeit reicht von September bis November. Da die Schoten etwa 12 Monate brauchen, um zu reifen, fällt die Erntezeit in Spanien häufig auf die Blütezeit. Die Johannisbrotschoten werden mit einem Schilfstock (Caña) abgeschlagen und mit Tüchern oder Netzen unter dem Baum aufgefangen.

Unsere Bio Äpfel stammen aus der zentralen Türkei. Die Ernte der Äpfel erfolgt besonders schonend, anschließend werden sie per Hand sortiert, um eine gleichbleibend hohe Qualität zu garantieren.

Regelmäßige Schulungen sorgen dafür, dass die Mitarbeiter vor Ort alle Standards der Bio-Produktion jederzeit einhalten. Die vertrauensvolle Zusammenarbeit mit unseren Partnern vor Ort liegt uns besonders am Herzen.

Genmaicha ist ein traditioneller japanischer Tee, für den bester Bancha Grüntee mit geröstetem, gepoppten Vollkornreis (Genmaicha) verfeinert wird. Besonders beliebt ist er als Begleiter zum Essen. Unser Genmaicha stammt aus der Präfektur Kyushu.

Unser Bio Cassia Zimt ist von allerhöchster Qualität und stammt von der indonesischen Insel Sumatra. Indonesien ist das Land mit der weltweit größten Zimtproduktion. Das ätherische Öl der indonesischen Zimtrinde besteht hauptsächlich aus Zimtaldehyd, enthält aber kein Cumarin, welches als gesundheitlich bedenklich gilt.

Die früheste Zimternte kann erst etwa acht Jahre nach der Pflanzung stattfinden. Zur Erntezeit von Juni bis Juli wird die äußere Rinde der Zimtpflanzen abgeschabt und die verbliebene innere Rinde gewalkt, bis sie sich einfach ablösen lässt. Diese feine, innere Zimtrinde fermentiert anschließend im Schatten, wodurch sich ihr Aroma entfaltet. Nach der Fermentation wird die Rinde in der Sonne getrocknet – erst dann färbt sie sich zimtbraun. Der Ertrag der Ernte liegt bei etwa 5 kg gemahlenem Zimt pro Baum.

Bitterorangen lieben tropisch-heißes Klima. Unsere Bio Orangenschalen stammen von wilden Bitterorangenbäumen in Paraguay. Ursprünglich auf Plantagen kultiviert, haben sich die Samen der Bitterorangen über die weitläufigen Haciendas verteilt und sind zu duftenden, immergrünen Bäumen heran gewachsen. Die Bitterorangen reifen hier wild, ganz natürlich und ohne Einsatz von Pflanzenschutzmitteln heran, sodass auch die Schalen beste Bio Qualität aufweisen.

Zwischen Juni und November werden die reifen Früchte schonend von Hand geerntet, sofort geschält und die Schalen in der Sonne schonend getrocknet.

Alle Sammler, mit denen wir zusammen arbeiten, werden laufend geschult. Das Sammeln der Früchte stellt eine wichtige zusätzliche, nachhaltige Einkommensquelle dar.

Für unser Limettenöl werden Limettenschalen kalt gepresst. Dabei entsteht eine Mischung aus Fruchtflüssigkeit und Fruchtöl. Diese wird dann nur noch zentrifugiert, also bei hoher Geschwindigkeit geschleudert, um das kostbare ätherische Limettenöl zu erhalten. Für eine gleichbleibend hohe Qualität wird das Öl in verschiedenen Ländern produziert.

Für unser Zitronenöl werden Zitronenschalen kalt gepresst. Dabei entsteht eine Mischung aus Fruchtflüssigkeit und Fruchtöl. Diese wird dann nur noch zentrifugiert, also bei hoher Geschwindigkeit geschleudert, um das kostbare ätherische Zitronenöl zu erhalten. Für eine gleichbleibend hohe Qualität wird das Öl in verschiedenen EU Ländern produziert.

Der Anbau unserer Orangen- und Zitronenschalen erfolgt in einem Anbau in Paraguay in kleinbäuerlichen Verhältnissen. Die Zitronen und Orangen werden geschält und die Bänder an der Luft getrocknet. Das Fruchtfleisch wird als Futter für Vieh der Bauern weiterverwendet. Danach wird die Ware in Bändern nach Deutschland verschifft und in die verschiedenen Schnitte je nach Bedarf verarbeitet (-Hälften, -Viertel, - oder auch geschnitten).